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煮込みは旨い!

少しずつ 少しずつ 暑さが柔んできた
少しずつ 少しずつ 秋の陽の色を帯びて来た
夏もいい 秋もいいPhoto

そんな 気分で 今日はコレ!
スノーホワイトチェリーバレー(鴨)モモ肉のカチャトーラ
白ワイン等で煮込む “狩人”の意を持つ煮込み料理
狩人なので ジビエの使用が多いですが 基本的に鶏肉を使用
何でも 煮込んで 時間をかけた 品々は 旨い!!

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