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今晩のメニュー! 丹波のイノシシ 半頭入荷!

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丹波は 黒豆だけじゃない
西日本に多く生息する イノシシも丹波の名物牡丹鍋も有名ですね
流石に当店イタリア料理屋 牡丹鍋を出す訳にはイカナイ、、、。
写真は 丹波産イノシシロースのロースト!
脂もサラッとしており 身のしまりも旨い!
ロースは数量少なし お早めに!
前菜
白子のビニエ ¥1000
アサリの白ワイン蒸し ¥800
レバーペースト・クロスティーニ ¥800
モッツァレラブッファラのサラダ ¥1000
パスタ
丹波産イノシシのラグー 栗粉のパッパルデッレ ¥1400
シャモロックとフォアグラのラグー フジッリルカーニ ¥1400
スパゲティ アラビアータ ¥1100
スパゲティ ボンゴレ ビアンコ or ロッソ ¥1200
小柱・葉玉ねぎのペペロンチーノ ¥1200
魚・肉
アクアパッツァ ¥1800
バスク豚肩ロース グリル ¥3000
仔羊のロースト ¥2200
丹波産イノシシロースのロースト ¥3300
スノーホワイトチェリーバレー(鴨)ブロード煮 ¥2200

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