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Zuppa di Pesce ズッパ・ディ・ペシェ

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見よ! このボリューム!!
帆立 海老 ムール貝 烏賊 浅蜊等の 沢山の魚介類の スープ仕立て!
フランスで言えば ブイヤベース
イタリアだと ズッパ・ディ・ペシェ
Zuppaはスープ
Pesceは魚
Zuppa di Pesce 魚のスープ
漁師の料理ですな
魚介類のゴッタ煮
いやはや 赤ワインでも 白ワインでも スプマンテでも 何でも合いますね
ボリュームあるけど あっさりシンプルな味なので ペロリと平らげられますよ!
寒くなって来たので 温かいスープで 温々して下さいね!

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