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ヴァンデ産鴨ムネ肉のスモーク

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いやいや 蒸暑い日々が続いておりますが 今日の湿気たるや 体力奪われる、、、。

暑い暑い 言っても 仕方ない 初夏ですからね、、、。

さて 本日のオススメは ヴァンデ産鴨ムネ肉のスモーク

鴨の生産地として世界的に最も有名な フランス西部大西洋岸・ヴァンデ地方

分厚い脂には甘味があり 程よい弾力のある鴨肉を 当店で薫製にしました

 


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