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SOPRESSATA ソプレッサータ 簡単に言えばイタリア版モツ煮!

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ソプレッサータとは田舎風豚肉のパテのようなもの

豚の頭を余すところなく使用し 肉からでたゼラチンで固めたお料理

これが 美味いのなんの

生ハムに 飽きたら こんなのも ありまっせ!


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