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温メニューその2 久々登場 ブラッザート!(有機野菜の白ワイン蒸し)¥800 吉祥寺MUSUI

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この メニューは 旧ムスイの 定番メニュー且つ 人気メニューでした

リニューアルオープンしてからも 常連さんから リクエスト頂いてまして

やっとこ 最近始めました

タイムと白ワインで 有機野菜を 蒸すだけなんですが

これがねぇ 野菜を 美味しく食べてる と言う 感触を思う存分 堪能出来ます

バーニャカウダも いいですが 寒くもなってきたので

温野菜を こんな形で 召し上げるのも 良し!


シンプルな料理 

簡単に作れない 誤摩化しがきかない 

野菜の旨味を ごっそり 引き出す

シェフも 若かりし頃に 何度も駄目だしされた 一皿ですってさ

是非 一度 お口へ お運び下さいね!

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