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アシタ ハ ラスト

残すところ 本年の 営業も あと 一日

近隣の 飲食店さん アパレル関連の 皆様の 忘年会を 承り 本年の 締めで ございます

因に 十八時から 二十二時頃までは お席 空いておりますので お時間御座いましたら お気軽に 

お立ち寄り下さいませ

さて 明日に 備えて 布団に 入りませう

湯たんぽ 温かいですね

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今日より明日明日より明後日

今年も 残り 二日

オープンして ニ週間だが
店 自分達に 変化が あったやうな気がする

様々な お客様に ご来店頂き 色々と 勉強になる

準備期間から 休まず バッタバタで 朝 無理矢理 身体を起こして 毎日を 過ごしてきたが これとて 何ら 辛いと いふ 訳でもなく 何とか その バッタバタを 乗り越えられた

今日 明日 で 今年が 終わるが 寝ちまえば 直ぐ また 来年が 来る

よしっ 残り 二日 頑張るぞ!

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またまた

こんな 時間に UP致します

今日も たぁくさんの お客様に ご来店頂き 誠に 有難うございます


満席で お帰りになられた お客様 申し訳ございませんでした
またの ご来店 お待ちしております

案の定 ランチ ディナー共に ゴルゴンゾーラと苺の リゾットは 好評でした

明日は 鴨モモ肉煮込み
詳細は 明日の お楽しみ!

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お早うございます!
またまた 後手 に まわる ブログUPです

12/27 28 ランチメニューです

ゴルゴンゾーラと 苺の リゾット オススメです!

天気も良し 夜は ご予約の お客様を お出迎え

さぁ 今日も 頑張ります

って いう うちに ランチのお客様だ

いらっしゃいませぇ〜

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メニュー

メニュー
の 写真や 内容を 殆ど UPしていないので

今日は

ウサギのラグー ニュキ
ウサギの後ろ足を 香味野菜と 白ワイン ブロード ケッパー オリーブで 煮込む 後はムスイ秘密か ask hiroki

明日は 仔羊と山芋のラグー マッケローニ

フランスの ビオワインの ディオニーと 乾杯!

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遅巻ながら

遅巻ながら
メリィ Xmas

Bistro Musui 初Xmas

皆様の お陰で 盛況に 無事 終了 致しました

シュトーレンも 追加販売分も 完売!

用意していた メニューも 完売!

有難うございました

営業終了後 ムスイの 二人で 明日のメニューを 考えつつ ケーキと ビールで お疲れさん っと 来たもんです

また 明日から 今年残 五日間の 営業に 向け ビール呑んでねましょ

あっ

明日

トカイワイン(デザートワイン) 販売しちゃいますグラス売り ¥900

これでも 滅茶苦茶 安いんでっせ

フルーツグラタンと 共に
これ 最高だなぁ!?

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Musuiブ

Musuiブ
Xmasケーキのご予約 シュトーレン販売 美男美女のカップル様々ディナー 女性同士の酒と甘味所

何だかんだ Xmasイブ っぽく なりました BistroMusuiの 初クリスマス

って てめぇ達には 何も無しですか

いやいや 購入しちまいましたんです oshman′s 吉祥寺店 小野澤店長による 采配にて tokyobike 二台 ! ムスイカラーのグリーンが 弘樹 発色おさえ目ピンクが てらちん

このバイクで 通勤 楽し 故に 仕事も楽し? うん 楽しませて 頂いております
明日は イブイブ 最後のXmasディナー

誰が ムスイに 足を 運んで頂けるかなぁ?

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旧友 が 店長を 勤めてる 井の頭公園内にある ペパカフェフォレストへ 相棒と一緒に ランチへ
ハイネケンの旨い生ビールが 入荷したとのことで
その名も ハイネケンエクストラコールド!
サーバーに氷を詰め込んでなんちゃらと 
まぁ 都内でも 数少ない代物だとか
昼間から グビグビ
うん すっきりしている 後味もしっかり 残る
こりゃ ビール好きにゃぁ たまらんかも!?
カオマンガイと共に イタダキマシタ 直樹サン アリガト

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12/24(水)

毎週水曜日は 定休日ですが

本年は 休まず 営業中(30日まで)

故に 本日も 営業しておりますので

X'mas イブ

Bistro Musui( ビストロムスイ)で ディナーでも いかがでせうか?

あとですね シュトーレンが 残 三本!

お早めに、、、。

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インフォメーション その1

12/23(火) 24(水) 25(木)

三日間 X'mas コースを プリフックスで やりますので 友人知人を お誘い合わせの上 ご来店 お待ち申し上げます!!

Bistro Musui X'mas コース


前菜

白身魚と帆立のタルタルソース

       or

ブラッザート(野菜の白ワイン蒸し)

       or

かぼちゃのスープ 甘エビのパートフィロ包み添え


パスタ

トマトとオリーブのニョッキ

       or

エゾ鹿のラグーのマカロニ


メイン

サーモンのコンフィ 
   セフィロト野菜とパンチェタ 松の実のソテー添え Mixベリーのソース

       or

鶏モモ肉のロースト 
   レバーペーストと金柑のコンポート添え スーゴディカルネのソース

デザート

シュトーレン


          ¥3500

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インフォメーション その2

12/23(火)は 祝日ですが この日だけ ラン営業は 致しません

ご理解と ご了承 宜しく お願い申し上げます

あとは 年末まで 休み無しで 突っ張走ります!!

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12/20 (土)  初ランチ!!

プリフィックスになります

¥1800です


前菜

ブラッザート(有機野菜の白ワイン蒸し)
       
ブリのタリアータ  シーザーサラダ添え


パスタ

紫イモのラビオリ
                          
葉ニンニクとカキのペペロンチーノ
                          
鹿のラグー  パッパルデッレ


メイン

アンコウと肝のビニエ

蝦夷鹿のパイ包み  スーゴディカルネのソース

ロイヤルポークとフォアグラの ちりめんキャベツ包み焼き


デザート  +200yen

松の実とリコッタチーズのタルト

カンパリ風味のパンナコッタと ガトーショコラ  シャンパンとイチゴのジュレ

コーヒー又は 紅茶  +200yen


ゆっくり と 気軽に  お寛ぎ 頂けると 幸いです

心より お待ち 申し上げます

寺崎陵   遠藤弘樹

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さういえば

本日 北海道根室産の 殻付き 天然 ホタテが 我らの 店に 到着

ほーんとに 大きい!! 殻のサイズで 15CM は 優に ある!!

早速カルパッチョにして 試食 ジェノバ&バルサミコソースで 

うん 美味しい と 

弘樹と 二人で 頷く


明日は ご予約のお客様で 一杯だ

皆様 是非 北海道根室産の 殻付きホタテ 召し上がって下され

一人前 ¥850!!

食べたら 安い っと 感じられると 思いますよ

ciao

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シュトーレンが、、、、

完売!!


っの 為

追加で 当社のケータリング部長 ヨッシーこと 吉田美生に 作ってもらってます 

土曜日 か 日曜日には 入荷予定!!


引き続き ご予約 承ります!!

ご予約の際は 0422-48-7796 Bistro Musui(ビストロムスイ)まで

さあ 急げ クリスマスも もうすぐ またまた 完売 目前!! 

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皆様の 

この ブログに対する コメント 有り難うございます

オープンして 

バッタバタ で

ご返信出来なく 申し訳ございません 

しっかりと 読ませて 頂いておりますので

何か ございましたら 記して いただいて 結構ですので 何なりと、、、。

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さてさて

オープン 四日目

四日間 だけ だけど オーダ数が 多かったのは

ブラッザート(野菜の白ワイン蒸し)

これ よく 出た

寒い冬だし 野菜 身体に 入れたいしね

オイラも これ 好き 旨し!!

今後 メニューも 添付していきませう

あっ 下記 取材を 受けました

http://kichijoji.keizai.biz/headline/611/

明日は 少し バタバタしそうだな

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オープン と オープン二日目

12/15 Bistro Musui(ビストロムスイ) 無事に オープン致しました

これも 一重に オープンに際し ご協力頂きました 皆々様の お陰です 

この場を お借りして 心から 有難う御座います 

今後共 宜しく お願い申し上げます


初日と 本日も 知人 友人の お客様に ご来店頂き 一見様も  お見えになり 大変 嬉しゅうございました 

反して ご迷惑お掛けした事もありまして 申し訳ございません

でもですね とても 嬉しかったんですよ ムスイの馬鹿二人

本当に 皆様 有難う 御座います

オイラ達は 只単に ちゃんと 飲食業を 商いにさせて 頂きたいだけなのですよ

しっかりと ちゃんと

そんな お店を 作って行きたいだけなのです

一筋縄じゃ いかん 位は お馬鹿二人は 理解は してます それなりに

いい店 作ります 必ず いい店作りますので

是非 一度 お立ち寄り 下さいます様 宜しくお願い 申し上げます!!


                              寺﨑陵 遠藤弘樹


デジカメ 紛失 写真な無し ごめんなさい

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オープン 前日 

皆々様

Bistro Musui 明日 12/15(Mon) 18:00〜 Grand Open!!

羅列するのも 何なので 割愛 させて 頂きますが

ここまで 来るのに 本当に 様々の方々に 助けて 頂きました


明日は オープンの日と なりました

有難う御座いました

今後共 宜しくお願い申し上げます


さてさて 本日は 私の長兄の花士 双蕣庵に 生けて 貰いました


Pc140508

完成形は 明日 ご来店の際に、、、、。

相棒 弘樹は 昨日に 引き続き 仕込み ラッシュ!! 無口に 淡々と 黙々と、、、。

そんな 矢先に 数人の ダチ公が 滋養強壮モノや 麦芽やら 持参して 頂き 

一休みしながら、、、。


改め 明日 12/15(月)18時 Bistro Musui オープンです!!

皆様  お誘い合わせの上 ご来店 お待ち申し上げます!!


寺﨑陵 遠藤弘樹

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シュトーレン!!

けふ も お電話にて ご予約 頂いて しまいました

有難う ございます 

何だか 本当に クリビツ テンギョー! オープンしていないのに 残り 僅か、、、。

一日 一本は 必ず 販売・ご予約 させて 頂いてるなー

追加で 焼きますかね  

ご興味 ある方 なるべく 早目の お問い合わせ ご予約 を お勧め致します


もう クリスマスですね

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オープン二日前は 鞄の中に鞄のトラベラー!?

案の定 トラブルは つきもの

電気トラブル 素人二人で いじって ショート!! 火花散ります 死にますって!

旧友の 電気屋サトルに 直ぐ様 TEL

すーぐ 飛んで来て あーらっよっと って 完治

職人仕事に 脱帽と憧憬 

あんがとな

Pc130502

弘樹は 今日も 昼からずーっと 仕込みに 追われてましたよ

やっても やっても 追いつかない

まあ しゃーねー 一人で 仕込んでんだからね(助っ人あり サンクス)

その 合間に トマトソースの ニョッキを 頂いてしまいました

マスカルポーネと マジョラムが いいアクセントになっており トマトソースに 良く合います

美味しいです

近日 メニューアップするかな?しないかな? それは 弘樹の気分次第


Pc130507

そんな こんなで 一向に END が 見えない

Musuiの 二人は Back in Back で

帰路に 着くので ありました

ciao

 

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あたたかい

けふ は あたたかい 日で あった 

ゾロ目のオッサンの 偽物ダウンでも あたたかさ 故 電車で ジワっと 汗を掻く


何でしょ けふ は

何年振りかに 母と一緒に 婆ちゃんに 逢いに行った

お店オープンの 報告

その 手の温かさ と 気持ちが伝わる 感覚 

96歳の 私の 唯一のお婆ちゃん

帰路 涙が 出て来たわさ 


っと いう 事で オープン 四日前

またまた 何も 終わってない Musuiの馬鹿二人

でも 問題無い やれば 終わる事 

だが シュトーレンは 何だか けふも 一本 売れた

有難うございます

素直に 言いますと 

オープンを 待ち望んでるのは 誰でもなく 馬鹿二人であり

オープンして 楽しんでいるのは 馬鹿二人であろうかと 思われる が 

クタクタになって やっと 床の間に入る 馬鹿達にも

明日には 日が昇る

ciao

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色々 マジか!? 間近!? 

本日 12/9(火)

オープンまで 1週間切っちまった マジか!?

店内 グチャグチャ 

出来上がったものと 言えば、、、、 何一つ無いね

まあ 何とか マイペースで やりませう


クリスマスまで 約2週間 間近!?

私 寺﨑陵の 長兄が 花士なんす 表参道 銀座の名菓店等に 過去 彩ってやんす

んな事で クリスマスリースを 依頼しちまいました

イメージ像は こんな感じかな?
Photo

当店ビル2Fに 上がってきたら リースが 皆様を出迎えてくれっかな?
兄者 頼んます!!

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Musui の馬鹿二人遠征の巻

先日 千葉県茂原市・山武市 の農家さんへ レンタカー借りて遠征して参りました
Pb290469


低農薬 無農薬 有機栽培等を扱う八百屋さん(代表鈴木さん)に 新店舗オープンのご挨拶を兼ね 農家巡りをさせて頂きました お米の農家さんへ 滅茶苦茶に広い大地と空と最新設備のマシーンが 渡辺さん家の野菜達を 試食しまくり 赤菊のレンパ 小さくサラダとしても食べられる 小振りな 可愛いブロッコリー まだ名も無きトマト(これが滅茶アマイ!!) 少し 山側に車を 走らせ 人参や大根の 根菜メインの 農家さんへ 根菜と 葉ものの 土の肥料の違い 農家さん達の風に吹かれた顔の表情 手の分厚さ 農家としての思い等々 今までに 聞いた事の無い 話しを ざっくばらんに お話して頂き もの凄く 楽しかった 
なんでしょうね?何時間も車を走らせ 疲れていたのに なんだか 馬鹿二人は 楽しかった
行って良かった 
帰宅時 高速を車で走っている最中 局地的な スコール いいんです 雨は降るもの 
だが その後だ その後ね 一人の馬鹿が よう 虹だぜよ もう一人の馬鹿がバックミラー見たら 何年ぶりかに 綺麗な綺麗な 素敵な 虹 が 
 こりゃ 気分いい 最高に 気分いい たまんないよ この一瞬

ってな 訳で そんな 美味しい 野菜達は 吉祥寺 Bistro Musui(ビストロムスイ)にて 気持ちを込めて調理致します

乞う ご期待!!
   

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ご予約開始!!シュトーレン!! 

Bistro Musui では クリスマスシーズンなので シュトーレン 17cmサイズを ¥1500にて販売致します。販売方法は メール 電話 Fax 店頭にて 販売・ご予約承ります(店頭には現物もあり店内でもお召し上がれます) 
店も始まっていないのに 予約販売なんて 可笑しな話なんですが 既にして 何でか 予約が入ってしまったので 数に限りはございますが 他店よりも お安く販売させて頂きますので クリスマスパーティーのお土産等に 是非 お試し下され!
 

シュトーレン:ドイツ発祥のブランデーなどに浸けておいたドライフルーツを、たっぷりのバターと一緒に練りこんで焼いた長細いパン。普通のパンと違ってかなり重くて日持ちがする(常温約2週間 冷蔵1ヶ月)。パンというよりはお菓子、ケーキとして食べられ、クリスマスを待つ際、身内や身近な友人とささやかにティーパーティをし、シュトーレンを薄く切って賞味する。ドイツではクリスマスと言えばケーキではなく、シュトーレンであると言えるほどらしい。
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